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Auf der 26. Fachtagung für Urlaub am Bauernhof in Bozen haben Maximilian Grosseck und Niklas Pichler gezeigt, wie Künstliche Intelligenz im Gästebetrieb konkret entlastet: von Mailbausteinen über Antworten auf Bewertungen bis zur Online-Sichtbarkeit.
Eine Anfrage aus Wien: zwei Wochen im August, ein Schlafzimmer würde reichen, die Tochter möchte bei der Stallarbeit mithelfen. Draußen wartet der Hof. Bislang hieß die Antwort auf solche Mails oft: abends am Schreibtisch schreiben, wenn die Augen müde sind. Genau hier setzt KI an. Sie nimmt Routinearbeiten ab und gibt etwas zurück, das auf jedem Betrieb zu knapp ist: Zeit für die Gäste.
Der Vortrag „KI in der Praxis" sollte kein Blick in die ferne Zukunft sein, sondern vier Aufgaben aus dem Betriebsalltag lösen: Textbausteine für Mails, Antworten auf Gästebewertungen, die Morgenpost und die Online-Sichtbarkeit. Dazwischen ein kurzer Überblick, welche KI-Modelle es gibt und worin sie sich unterscheiden, auch beim Datenschutz.
Bevor die Live-Demos losgingen, eine Regel, die sich zu merken lohnt: Sag der KI, wer sie sein soll, was sie für dich tun soll, womit sie arbeiten soll und wie das Ergebnis aussehen soll. Rolle, Ziel, Material, Form. Wer diese vier Schritte geht, bekommt aus wenigen Stichpunkten brauchbare Ergebnisse, ohne Fachjargon und ohne Endlos-Ausprobieren.
Aus der eigenen Hofmappe entstehen in Minuten fertige Textbausteine: die Verfügbarkeit mit Preis und Kurtaxe, der Ausflug auf die Alm, die Verabschiedung mit Name und Adresse. Der Clou: Einmal erstellt, funktionieren dieselben Bausteine auf Deutsch, Englisch und Italienisch. Die Anfrage aus Wien ist damit keine Halbtagsarbeit mehr.
Ob fünf Sterne oder begründete Kritik: KI formuliert persönliche Antworten, die genau auf den Text des Gastes eingehen. Bei Kritik heißt das: annehmen, erklären, verbessern. So klingt keine Antwort wie eine Formelmail, und künftige Gäste lesen zwischen den Zeilen, dass hier jemand zuhört.
Wetterbericht, drei gute Nachrichten, Ausflugstipp: Was jeden Tag neu sein muss, recherchiert die KI auf Zuruf. Rezepte zum Ausschneiden, Bauernweisheiten oder Sudokus entstehen einmalig als Bausteine und werden wiederverwendet. Was gestern noch Arbeit war, ist heute ein Prompt.
Ein Test, den jeder Betrieb heute Nacht ausprobieren kann: die KI als Gast fragen, einen Hof in der Region vorzuschlagen. Und dann nachfragen: Warum nicht unserer? Was müsste auf der Webseite stehen? Auch Social-Media-Beiträge entstehen so aus Hofmappe und Fotos in wenigen Minuten.
KI ersetzt keine Gastfreundschaft. Wer KI-Bilder oder -Texte veröffentlicht, muss das nach der EU-Kennzeichnungspflicht kenntlich machen, und am Urheberrecht ändert die Maschine nichts. Die Kontrolle bleibt beim Menschen, das haben wir in Bozen bewusst dazugesagt.
Der einzige Fehler, den man machen kann, ist, es gar nicht erst zu probieren. Niemand muss den ganzen Betrieb umstellen. Eine einzige Aufgabe genügt, der Rest ergibt sich.
Sie waren nicht in Bozen dabei oder möchten die Folien und Prompts noch einmal in Ruhe durchgehen? Alle Folien und Prompts finden Sie hier:
Wenn Sie Fragen haben oder Unterstützung bei der Umsetzung benötigen, dann helfen wir gerne weiter!
Du bist ein Fachberater, der auf KI spezialisiert ist. Du sollst mir helfen, die optimale KI für meine Anwendungsfälle auszusuchen. Bedenke dabei auch Datenschutz und meine Anwendungsfälle, meine Webseite ist www.storyhof.com. Stelle mir nun 10 Fragen, die dir helfen, eine Auswahl zu treffen.
Ich möchte, dass du mir einige Textbausteine für das standardisierte Beantworten von Mails anhand dieser Hofmappe erstellst. Zuerst möchte ich einen Textbaustein für die Beantwortung einer Frage zur Verfügbarkeit für den Fall, dass wir noch ein Zimmer frei haben. Schreibe bodenständig und halte dich kurz.
Recherchiere nach drei guten Neuigkeiten/Nachrichten von gestern und fasse sie mir kurz zusammen. Du hast dafür 150 bis 170 Worte, also grob 50 Worte pro Nachricht. Schreibe mir außerdem einen Wetterbericht. Im Detail für den heutigen Tag und auch mit einer Aussicht, wie das Wetter in den kommenden drei Tagen wird. Du hast dafür 80 bis 100 Worte. Der Wetterbericht soll im Detail für [Ort] sein, aber auch für die gesamte Region Südtirol.
Anbei findest du eine Collage einiger Fotos, wie auch die Hofmappe meines Hofes. Überlege dir eine Story bzw. Caption auf Basis dieser Unterlagen für fünf Social Media Postings. Sage mir auch den Dateinamen des jeweiligen Bildes aus der Collage, das ich für das Posting verwenden soll. Für die Caption übertreibe nicht mit Emojis und halte dich kurz. Verwende maximal fünf passende Hashtags.
Beantworte mir auf Basis der Informationen in der Hofmappe und von [Webseite des Hofes] folgende Mail und markiere mir Stellen, wo du zu wenig Informationen aus der Hofmappe hast.
[Mail-Anfrage]
Beantworte mir auf Basis meiner bisherigen Antworten in der PDF folgende Bewertung. Fasse dich kurz und bleibe professionell und höflich:
[Google-Bewertung]
Ich möchte in der Region Südtirol einen Urlaub machen. Dabei will ich wandern und nicht mehr als 45 Minuten von Bozen entfernt sein. Schlage mir einen Hof für Urlaub am Bauernhof vor.
Warum hast du mir nicht den [Hof] mit der Webseite [Webseite] empfohlen? Was müsste auf der Webseite stehen, damit du mir diesen Hof vorschlägst, was kann ich ändern, damit es besser von KI und Google gefunden wird? Anbei auch noch die Hofmappe, damit du mir besser beraten kannst.
